天气越来越冷,很多人都不太想动,所以每次买菜的太平洋在线xg111时候,都会一次性买很多,囤积起来,足够家里几天的时间黑莓手机和华为哪个好 。
而且买菜的时候,各种肉类肯定是xg111net企业邮局不能少的,特别是牛肉,营养丰富,味道美味有嚼劲,可以为我们补充热量,保持健康,所以很多人在买肉时都会把牛肉放在第一位黑莓手机和华为哪个好 。
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导致买回的牛肉味道不好,让自己做出来的菜也特别难吃,那么如何选择牛肉呢?今天我们就来了解一下黑莓手机和华为哪个好 。
一、不要买没有弹性的牛肉
我们在挑选牛肉的时候,一定要仔细的查看牛肉是否有弹性,如果牛肉弹性较大,说明存放时间较短,味道也会比较鲜美黑莓手机和华为哪个好 。
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而想要知道牛肉有没有弹性,我们只需要用手指轻轻按压牛肉,如果牛肉凹陷的地方能立即恢复,没有按压过的痕迹,就说明牛肉是新鲜的黑莓手机和华为哪个好 。
如果我们按压后,牛肉恢复的时间比较长,或者完全没有恢复,而且牛肉表面出现坑坑洼洼的情况,说明牛肉已经不新鲜了,甚至变质了,这种牛肉还是别买了吧黑莓手机和华为哪个好 。
二、表面过干或过湿的千万别买
很多人在购买牛肉的时候,喜欢买表面湿润的牛肉,但是这种牛肉很有可能是牛肉中注入了水分黑莓手机和华为哪个好 。
注水牛肉纤维会比较粗糙,虽然看上去好看,但是吃起来会显得格外寡淡,口感不佳黑莓手机和华为哪个好 。
有人说,那就买表面很干的牛肉吧,这样不就避免了买到注水牛肉的情况发生了吗?但是新鲜牛肉含水量大,所以摸上去不会很干黑莓手机和华为哪个好 。
如果牛肉摸上去很干燥,而且比较粘手,说明这牛肉存放时间长了,水分已经完全流失黑莓手机和华为哪个好 。
而且可能已经变质,表面分泌别的物质,导致牛肉表面非常粘稠,这样的牛肉千万别买黑莓手机和华为哪个好 。
三、不要买颜色不好的
好的牛肉一般呈均匀的红色,在自然光线下显得油光发亮,脂肪部分显得乳黄或洁白黑莓手机和华为哪个好 。
久存的牛肉因为氧化,所以会呈暗红色,脂肪看上去格外发黄甚至发绿黑莓手机和华为哪个好 。
而牛肉的脂肪部分如果已经发绿,则表示牛肉变质了,最好别买黑莓手机和华为哪个好 。
四、不要买味道不对的
在挑选牛肉的时候,也可以拿起牛肉,靠近闻一闻黑莓手机和华为哪个好 。
牛肉的气味如果是肉香,没有其他太平洋在线下载异味,如发臭或发酸,则为新鲜牛肉黑莓手机和华为哪个好 。
买牛肉买哪个部位好呢?
牛肉的部位很多,所以很多人在选择的时候,不知道该选择哪个部位的牛肉黑莓手机和华为哪个好 。
但实际上,牛肉的不同部位有不同的做法,并无好坏之分,大家可以根据自己的需要进行选择黑莓手机和华为哪个好 。
例如,牛里脊肉脂肪含量较少,适合用来做水煮牛肉,牛腱子肉味道筋道,用来卤牛肉、酱牛肉都是很合适的黑莓手机和华为哪个好 。
牛腩肉是牛肉中的五花肉,脂肪相对较少,而且带有筋膜,不易炖烂,所以炖牛腩的做法比较适合黑莓手机和华为哪个好 。
而要做牛肉丸的话,可以选择牛颈肉,这里的肉质是最嫩的,也是比较好吃的黑莓手机和华为哪个好 。
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